Le basi della cucina. Ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza

In questo libro ci sono tante risposte e soluzioni per dare una marcia in più a quanto mettiamo in tavola ogni giorno. Indovinare la mantecatura del risotto, soffriggere con i tagli di verdura giusti, azzeccare il punto di rosa del roast-beef o rendere soffice una vellutata.

Product details

• Assisted by: La cucina italiana (Editor)
• Publisher: Vallardi A.
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 30.11.2018
• No. of pages: 240
• Series: Vallardi A.; Vallardi A.