Ravioli & Lasagne

Anregende Rezepte, solide Produktinformation sowie ein informatives Poster bietet dieses Kochbuch allen Ravioli und Lasagne-Liebhabern, die die Mühe nicht scheun, Teige und Füllungen selbst herzustellen. In einer Warenkunde werden die Eigenschaften der unterschiedlichen Mehlsorten und Käsetypen erklärt sowie die wichtigsten Küchenkräuter vorführt. Eine ausführliche Küchenpraxis erläutert, wie man Grundteige und verschieden gefärbte Teige für süße oder salzige Ravioli-Variationen herstellt sowie aufwendige oder weniger aufwendige Füllungen kreirt. Wie wäre es beispielsweise mit Ravioli mit Rote-Bete-Füllung oder Schokoladen-Ravioli mit Sauerkirschen? Das dem Kochbuch beigefügte Poster läßt sich leicht an der Perforation heraustrennen und in der Küche aufhängen. Gefüllte Pasta in allen Variationen - ein attraktiver Blickfang sicher auch in ihrer Küche.

Product details

• Authors: Christian Teubner, Eckart Witzigmann
• Publisher: Gräfe & Unzer
• Content: Book
• Product form: Hardback
• Publication date: 01.01.1999
• Subject: Guides > Food & drink > Theme cookery books
• EAN: 9783774243088
• ISBN: 978-3-7742-4308-8
• Pages: 119
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos, 1 farb. Poster.
• Dimensions (packing): 22.1 x 1.7 x 28.5 cm
• Weight (packing): 935 g
• Series: Teubner Edition; Teubner Spezial; Teubner Edition; Teubner Spezial