The garden chef : recipes and stories from plant to plate

Près de quarante chefs reconnus présentent les jardins de leurs restaurants, les variétés de plantes qui y sont cultivées et leurs méthodes de culture, du potager traditionnel aux serres et aux micro-fermes, en passant par les jardins suspendus, les jardins urbains ou encore les cultures en aéroponie sur les toits d'immeuble. Avec des recettes dont les ingrédients sont issus de ces jardins.

Product details

• Authors: Phaidon Editors, Phaidon Editors, Phaidon Phaidon Editors, Phaidon Press, Phaidon Press
• Assisted by: Fox Jeremy (Introduction)
• Publisher: Phaidon
• Languages: English
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 15.04.2019
• EAN: 9780714878225
• ISBN: 978-0-7148-7822-5
• No. of pages: 255
• Dimensions: 220 mm x 280 mm x 20 mm
• Weight: 1004 g
• Series: FOOD COOK; Food cook; Phaidon Press
• Subjects: Guides > Nature > Garden; Non-fiction book > Nature, technology > Nature: general, reference works; COOKING / Specific Ingredients / Vegetables, TV / celebrity chef cookbooks, TV / Celebrity chef / eateries cookbooks