The garden chef : recipes and stories from plant to plate

Près de quarante chefs reconnus présentent les jardins de leurs restaurants, les variétés de plantes qui y sont cultivées et leurs méthodes de culture, du potager traditionnel aux serres et aux micro-fermes, en passant par les jardins suspendus, les jardins urbains ou encore les cultures en aéroponie sur les toits d'immeuble. Avec des recettes dont les ingrédients sont issus de ces jardins.

Product details

• Authors: Phaidon Press, Phaidon Press, Phaidon Editors, Phaidon Phaidon Editors, Phaidon Editors
• Assisted by: Fox Jeremy (Introduction)
• Publisher: Phaidon
• Content: Book
• Product form: Paperback / Softback
• Publication date: 15.04.2019
• Subject: Guides > Nature > Garden; Non-fiction book > Nature, technology > Nature: general, reference works
• EAN: 9780714878225
• ISBN: 978-0-7148-7822-5
• Pages: 255
• Dimensions (packing): 22 x 28 x 2 cm
• Weight (packing): 1,004 g
• Series: FOOD COOK; Food cook; Phaidon Press
• Subjects: Gardens, herbs, COOKING / Specific Ingredients / Vegetables, recipes, Plants, Phaidon, Alice Waters, ingredients, chefs, TV / celebrity chef cookbooks, TV / Celebrity chef / eateries cookbooks, Farm-to-table, greenhouses, Vegetable, Michael Bras; Manoella Buffara; Magnus Nilsson; Alice Waters; Jeremy Fox On Vegetables; gardens; herbs; vegetable; kitchen gardens; greenhouses; recipes; chefs; ingredients; plants; farm-to-table; Phaidon; recipes, kitchen gardens, Magnus Nilsson, Jeremy Fox On Vegetables, Manoella Buffara