La cuisine au rhum, recettes salées

Tout le monde connaît la recette de la « banane flambée » issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le « baba au rhum » découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum.
Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette boisson à base de canne à sucre. Il existe des rhums de traditions ibériques ou britanniques, de ce fait, l'auteur nous invite à faire aussi escale dans les anciennes possessions Anglaises et Espagnoles.

Product details

• Authors: Pierre Alibert
• Publisher: Orphie
• Languages: French
• Content: Book
• Product form: Paperback / Softback
• Publication date: 22.08.2017
• Subject: Guides > Food & drink
• EAN: 9791029801815
• Pages: 159
• Dimensions (packing): 15 x 21 cm
• Weight (packing): 215 g
• Series: Retour aux sources; Retour aux Sources Orphie; Retour aux sources