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Eigenanbau, lokale Zutaten und einfache, frische Küche: Modernes Kochen kehrt zurück zu den Wurzeln. 'Kräuter für den Gourmetgärtner' ist der unverzichtbare Leitfaden für alle Gärtner und Köche, die sich von der Welt der Kräuter inspirieren lassen wollen. Praktische Anbautipps, faszinierende Geschichten und vielfältige Rezepte bieten Anfängern wie Gourmetköchen gleichermaßen die Aussicht auf neue Erfahrungen und Tricks in Garten und Küche.
Sechzig verschiedene Kräutersorten werden in alphabetischer Reihenfolge vorgestellt und um hilfreiche Hinweise zu Pflanzentypus, klimatischen Bedingungen, Herkunft, Anbau, Zubereitung und Nährwerten ergänzt. Wunderschöne, detailgenaue Illustrationen, die jedem Kräuterporträt beigestellt sind, machen dieses benutzerfreundliche Werk zu einem ganz besonderen Handbuch.
- Praktische Tipps zum Anbau von sechzig Kräutersorten
- Mit Angaben zu Herkunft, klimatischen Anforderungen und köstlichen Rezepten
- Mit historischen Illustrationen aus dem Archiv der Royal Horticultural Society
About the author
Caroline Holmes ist Autorin zahlreicher Bücher zum Thema Garten und Dozentin für Gartengeschichte. Sie war beteiligt an einer Fernsehproduktion als auch mehreren Senderreihen in der BBC Radio 4. 2011 wurde Holmes ›The Gertrude B. Foster Award for Excellence in Herbal Literature‹ der Herb Society of America verliehen.
Summary
Eigenanbau, lokale Zutaten und einfache, frische Küche: Modernes Kochen kehrt zurück zu den Wurzeln. ›Kräuter für den Gourmetgärtner‹ ist der unverzichtbare Leitfaden für alle Gärtner und Köche, die sich von der Welt der Kräuter inspirieren lassen wollen. Praktische Anbautipps, faszinierende Geschichten und vielfältige Rezepte bieten Anfängern wie Gourmetköchen gleichermaßen die Aussicht auf neue Erfahrungen und Tricks in Garten und Küche.
Sechzig verschiedene Kräutersorten werden in alphabetischer Reihenfolge vorgestellt und um hilfreiche Hinweise zu Pflanzentypus, klimatischen Bedingungen, Herkunft, Anbau, Zubereitung und Nährwerten ergänzt. Wunderschöne, detailgenaue Illustrationen, die jedem Kräuterporträt beigestellt sind, machen dieses benutzerfreundliche Werk zu einem ganz besonderen Handbuch.
- Praktische Tipps zum Anbau von sechzig Kräutersorten
- Mit Angaben zu Herkunft, klimatischen Anforderungen und köstlichen Rezepten
- Mit historischen Illustrationen aus dem Archiv der Royal Horticultural Society
Foreword
Viel mehr als grüne Blätter
Additional text
»Praktische Anbautipps, faszinierende Geschichten und vielfältige Rezepte«
Melinda Bloch, BERNER ZEITUNG
»Herrlicher Bildband für Garteneinsteiger wie mich.«
Sarah-Maria Deckert, MYSELF
»Für alle, die es lieben, mit den aromatischen Spitzen, Blättern und Trieben zu kochen.«
Annette Dohrmann, ÖKO-TEST MAGAZIN
»›Kräuter für den Gourmetgärtner‹ ist der unverzichtbare Leitfaden für alle Gärtner und Köche«
Stefan Voit, DER NEUE TAG
»Das schön illustrierte Buch vermittelt Geschichtliches über alte und neue Kräuter-Sorten.«
GARTEN HAUS
Report
"Praktische Anbautipps, faszinierende Geschichten und vielfältige Rezepte"
Melinda Bloch, BERNER ZEITUNG
"Herrlicher Bildband für Garteneinsteiger wie mich."
Sarah-Maria Deckert, MYSELF
"'Kräuter für den Gourmetgärtner' ist der unverzichtbare Leitfaden für alle Gärtner und Köche"
Stefan Voit, DER NEUE TAG
"Das schön illustrierte Buch vermittelt Geschichtliches über alte und neue Kräuter-Sorten."
GARTEN + HAUS
