Ginette Kirchmeyer, Kirchmeyer Ginette, Kirchmeyer/johline - Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années RESTAURANT ELEVE 201

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Ginette Kirchmeyer, Kirchmeyer Ginette, Kirchmeyer/johline

Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années
RESTAURANT ELEVE 201

French · Paperback / Softback

Description

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Manuel sur feuillets détachables, proposant des mises en situation professionnelles, des définitions de termes économiques et juridiques, des schémas de synthèse, des exercices de mise en application, etc.

Product details

Authors Kirchmeyer Ginette, Ginette Kirchmeyer, Kirchmeyer/johline
Publisher Nathan technique
 
Content Book
Product form Paperback / Softback
Publication date 07.05.2014
Subject Education and learning > Teaching preparation
 
EAN 9782091636382
ISBN 978-2-09-163638-2
Pages 143
Dimensions (packing) 22 x 30 x 1 cm
Weight (packing) 388 g
 
Series Métiers de la restauration
Métiers de la restauration
 

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