einfach vegan - Die feine Küche Chic kochen für Familie und Freunde

Nach dem großen Erfolg der 'einfach vegan'-Reihe gelingt Spitzenkoch Roland Rauter der nächste Coup: ein Kochbuch zur gehobenen veganen Küche. Veganes Essen ist Trend, doch was lässt sich an einem Festtag oder für besondere Gäste kredenzen? Raffinierte Kreationen, beeindruckend und fantasievoll angerichtet, lassen auch anspruchsvolle Gaumen von der fleischlosen Küche schwärmen.

About the author

Roland Rauter ist gelernter Koch und seit Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wo er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. In den letzten zehn Jahre hat er als Bereichsleiter und Küchenchef Jugendliche mit Hörbehinderung und Sonderförderbedarf im Bereich Küche ausgebildet. Mit seinem ersten Buch möchte er nun zeigen, dass die vegane Ernährung eine genussvolle Alternative zum Verzehr von tierischen Produkten ist.

Summary

Nach dem großen Erfolg der 'einfach vegan'-Reihe gelingt Spitzenkoch Roland Rauter der nächste Coup: ein Kochbuch zur gehobenen veganen Küche. Veganes Essen ist Trend, doch was lässt sich an einem Festtag oder für besondere Gäste kredenzen? Raffinierte Kreationen, beeindruckend und fantasievoll angerichtet, lassen auch anspruchsvolle Gaumen von der fleischlosen Küche schwärmen.

Product details

• Authors: Roland Rauter, Rolan Rauter, Alexandra Schubert
• Assisted by: Alexandra Schubert (Photographs)
• Publisher: Schirner
• Content: Book
• Product form: Paperback / Softback
• Publication date: 28.11.2014
• Subject: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine
• EAN: 9783843411080
• ISBN: 978-3-8434-1108-0
• Pages: 232
• Illustrations: m. farb. Abb.
• Dimensions (packing): 19 x 23 x 1.2 cm
• Weight (packing): 533 g
• Subjects: Ethik, Gesundheit, Ernährung, Fantasie, Vegane Ernährung; Kochbücher, Backbücher, Rezepte, Vegetarisch, vegan, Gäste, Lebensfreude, Gourmet, Vegane Küche, Vegetarier, Veganer, flexitarier, entdecken, Haute Cuisine, regionale Produkte, gehobene Küche, empfang, lukullische genüsse, feine Küche, Essen mit gutem Gewissen, ambitionierte Köche, edle Zutaten