Vollwertküche für Genießer - Mit Lust und Liebe . . .

Ein repräsentatives Kochbuch, das ausführliche prinzipielle Informationen zur Vollwerternährung mit einer Vielzahl konkreter, appetitlich präsentierter Rezeptvorschläge für herzhafte und süße Speisen vereint.

About the author

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.

Helmut Million ist Chef der Kurpark-Klinik in Überlingen, Vollwertgerichte sind seine Spezialität.

Product details

• Authors: Claus Leitzmann, Helmut Million
• Publisher: Falken
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.1988
• EAN: 9783806844122
• ISBN: 978-3-8068-4412-2
• No. of pages: 256
• Weight: 1180 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos.
• Subject: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine