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La salmonela causa infección (salmonelosis) en animales y seres humanos y vive en el intestino. La infección por Salmonella suele estar causada por huevos de aves de corral o ovoproductos, carne poco cocinada y el periodo de incubación puede ser de varias horas a dos días. La infección por Salmonella puede causar diferentes síntomas clínicos, que podrían dividirse en dos tipos, infección por NTS y fiebre tifoidea. Los posibles síntomas pueden ser vómitos, náuseas, diarrea, fiebre y dolor de cabeza. Los mecanismos de defensa del huésped contra Salmonellae, comprenden las funciones de barrera natural del intestino como la microbiota intestinal, los mecanismos de inmunidad innata y adaptativa. Durante la década de 1980, las cepas de Salmonella se habían convertido en cepas resistentes a múltiples fármacos (MDR) que son resistentes a tres antibióticos de uso común (cloranfenicol, ampicilina y cotrimoxazol) en varios países de Asia. Junto con la epidemia de cepas de Salmonella multirresistentes no es posible controlar con éxito la infección y la propagación de Salmonella exclusivamente mediante tratamientos antibióticos. Por lo tanto, el desarrollo de vacunas competentes para evitar la infección por Salmonella en humanos adquiere mayor importancia.
Info autore
Anand Kumar posee un máster por la Universidad Hindú de Banaras y está realizando un doctorado como profesor asistente en la escuela de Ingeniería Bioquímica del Instituto Indio de Tecnología (BHU) de Varanasi (India). Ha trabajado como profesor invitado en el Bareilly College de Bareilly (Universidad M. J. P. R.). Ha trabajado en Salmonella.
