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Il desiderio di diffondere la bontà del clima e dei terreni del paradiso ecuadoriano Eden Patate mi ha spinto a scrivere di qualcosa che è nostro, l'anona o Perla delle Ande. Originaria della zona di confine tra l'Ecuador (Loja) e il Perù, a 1550-2200 m.s.l.m., dispone di ampie aree ideali per la coltivazione di questo frutto dalle qualità innegabili. I Paesi che ne hanno la visione, come Spagna, Israele, Cile e altri, hanno organizzato i loro frutteti in modo più tecnico. Gli Stati Uniti, con il loro dipartimento di frutticoltura, hanno ottenuto varietà per climi da freddi a temperati come Bays e Booth. Richiede 600-1400 m.m. di precipitazioni, oggi viene coltivata in paesi con clima subtropicale con terreni con p.H. 5,5-8 e contenuto di sostanza organica dell'1,7-2,7%. Preferisce una tessitura mediamente argillosa e temperature: min. 14, ott. 16 e max. 25oC. Si propaga sessualmente per seme e asessualmente per innesto per ottenere piante di qualità e una produzione rapida. Si pianta da 6x6 a 8x8 m. Per realizzare frutteti è necessario selezionare varietà con corteccia medio-spessa per una migliore conservazione dei frutti dall'aroma e dal sapore deliziosi. Si pota da 1 a 3 anni ottenendo piante formate e aiutandosi con una buona nutrizione e sistemi ideali di piantagione e irrigazione.
