Chauvet, Caroline Chauvet - Les protéines : l'essentiel pour l'étudiant

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Chauvet, Caroline Chauvet

Les protéines : l'essentiel pour l'étudiant

Francese · Tascabile

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Les protéines

L'essentiel à savoir sur les protéines et les acides aminés qui les composent : la structure et la classification des acides aminés, les quatre niveaux de structure des protéines, leurs propriétés physicochimiques, leur métabolisme et la diversité de leurs fonctions biologiques.

Dettagli sul prodotto

Autori Chauvet, Caroline Chauvet
Editore Dunod
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 16.08.2023
 
EAN 9782100854424
ISBN 978-2-10-085442-4
Pagine 48
Peso 58 g
Serie Les petits experts
Categoria Saggistica > Natura, tecnica

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