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Negli ultimi anni il Cile si è imposto come produttore di tutti i tipi di frutta, ma col tempo alcuni prodotti sono diventati più importanti di altri. Prima il kiwi era il frutto più esportato, poi le mele, ma questo è cambiato per lasciare il posto ai frutti di bosco, che stanno prendendo il sopravvento, guidati dalle fragole, uno dei frutti preferiti dai consumatori e che ora si possono trovare a prezzi molto convenienti nei mercati aperti e nei principali centri di approvvigionamento del paese. L'industria della frutta, per definizione, guarda all'esterno. Anche i cambiamenti nelle abitudini delle persone hanno avuto un'influenza sull'aumento della comparsa dei frutti di bosco, con la gente sempre più disposta a provare prodotti di cui prima non conosceva nemmeno l'esistenza.
Info autore
Engenheiro Comercial, Diploma em Empreendedorismo e Liderança, Analista de Investigação e Criação Artística, Universidad del Bío-Bío, Chile.
