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Excerpt from Le Ménage, ou l'Emploi des Fruits, dans l'Économie Domestique, Procédés à l'Usage de la Mère de Famille: Ouvrage Destiné à Rendre Usuelles les Différentes Préparations des Fruits, à Mettre à Profit, Leu Propre Matière Sucrée, Et à en Obtenir à Peu de Frais Tout ce qu'Ils Peuvent Donner à l'Économie Domestique, Tels Que Sirops, Compotes, Confitures, Gelées
Revenons aux sages de l'antiquité et assistons aux entretiens que Xénophori dans son\ Economique établit entre Socrate et [schomaque.
Si de nos jours on publiait un 0114 v'rage semblable à cet immortel Ouvrage l'economi'qze de quel ridicule ne se' couvrirait pas son auteur! Il ne trouve rait ni un Cicéron, ni un Virgile, ni un Scipion et certes on ne lui par'donnerait pas ces détails minutieux que n' e1mobli raient plus ni le nom de Xénophon ni Ceux de Sacrate et d'ise/zomaqué.
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