Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. I consigli del sommelier che accompagnano ciascuna ricetta forniscono ai lettori un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Rosalba Gioffrè, Kuroda Keisuke
• Editore: Giunti Editore
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 21.06.2017
• EAN: 9788809851788
• ISBN: 978-88-09-85178-8
• Pagine: 128
• Peso: 627 g
• Serie: Cucina etnica; Giunti Editore; Giunti Editore; Cucina etnica
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale