Cucina e salute con le erbe di Lunigiana. Ricette e rimedi naturali

Una fotografia di quello che si cucina giornalmente in tutte le famiglie della Lunigiana storica, che comprende le due province di Massa Carrara e Spezia. Circa 200 ricette caratterizzate da erbe o verdure di stagione. Non è un libro per vegetariani, ma una guida per chi vuole fare un passo indietro dalla dieta carnivora che, forse per comodità, ci ha portati alla cultura della "fettina". E coloro che oltre a preparare i propri cibi, tisane e liquori, volessero anche raccogliere le proprie erbe e i loro fiori, possono consultare le tavole dell'erbario, dove sono rappresentati con dettagliati disegni e relative schede 44 piante e i loro fiori.

Dettagli sul prodotto

• Autori: G. Battista Martinelli
• Editore: Lingenbrink Georg
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2014
• EAN: 9788898823130
• ISBN: 978-88-98823-13-0
• Pagine: 272
• Serie: Tarka; Universolocale; Tarka; Universolocale
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale