500 RECETTES D ASIE

500 recettes exquises ! Cuisine fusion par excellence, la gastronomie asiatique vous propose ici le meilleur d'elle-même, venu de Chine, de Corée, du Japon, du Viêt-nam, du Cambodge, de Thaïlande, de Malaisie, de Singapour, d'Indonésie et des Philippines.
¤ Ustensiles indispensables et conseils techniques pour apprendre à cuisiner et à équilibrer les ingrédients de la cuisine asiatique.
¤ Des plats traditionnels de l'Asie : soupe chinoise aux raviolis, riz gluant, nouilles sautées à la thaïlandaise, poisson à la cambodgienne, roulés de boeuf japonais...
¤ Sauces et dips, éléments essentiels de la cuisine asiatique : sauces malaise pimentée, indonésienne piquante, philippine aux agrumes, pâte aux herbes cambodgienne...
¤ Des plats savoureux aux saveurs subtiles et raffinées, qui raviront tous les palais, des plus délicats aux plus aguerris : surprenez vos invités !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Ghillie Basan, Basan Ghillie, Ghillie Basan, Hanna Agostini
• Editore: La Martiniere Saveurs
• Lingue: Francese
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 05.01.2011
• EAN: 9782732443546
• ISBN: 978-2-7324-4354-6
• Pagine: 288
• Dimensioni: 160 mm x 160 mm x 20 mm
• Peso: 583 g
• Serie: 500 RECETTES; 500; 500
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere