La pierre à pain. Vol. 1 - La pierre à pain

Une étude pluridisciplinaire consacrée aux meules que les meuniers fabriquaient eux-mêmes pour moudre le grain; documentée à partir d'archives publiques et d'études de terrain. Ce volume retrace l'histoire et le fonctionnement des moulins puis s'attache aux meulières : aspect, exploitation, production, commercialisation des pierres, conséquences sur le pain.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alain Belmont, Belmont a
• Editore: PUG
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 02.03.2006
• EAN: 9782706113055
• ISBN: 978-2-7061-1305-5
• Dimensioni: 210 mm x 300 mm x 10 mm
• Peso: 850 g
• Serie: La pierre et l'écrit; La pierre et l'écrit; La pierre et l'écrit
• Categoria: Saggistica