Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas : savourez léger et onctueux !

Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est :

• 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse piña colada ou la crème légère de Nutella® et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre...


• Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz...


• Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.

À vous de « siphonner » toujours plus et gourmand, pour savourer... léger et onctueux !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Isabelle Smolinski, Jean-Charles Karmann, Jean-Charles Karmann, KARMANN ANC ED, Karmann/smolinski
• Editore: Minerva
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 23.04.2008
• EAN: 9782830710014
• ISBN: 978-2-8307-1001-4
• Pagine: 68
• Dimensioni: 170 mm x 230 mm x 10 mm
• Peso: 315 g
• Serie: Tout en cuisine; Tout en cuisine
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie