Et si c'était le gluten ? : tout savoir sur l'intolérance au gluten - Tout savoir sur l'intolérance au gluten

Et si c'était le gluten ?

L'intolérance au gluten est le signal d'un changement profond, la révolte de notre métabolisme contre une alimentation dénaturée, la colère sourde d'un mode de vie qu'on a de plus en plus de mal à digérer.
Ce besoin de manger « sans gluten » pour retrouver une meilleure santé dépasse largement le cadre d'un régime. Il nous interroge sur notre rapport à la nourriture, sur ce qu'on y met dedans en capital d'amour et d'attention, sur ces aliments qui nourrissent notre affectif, nos émotions, sur l'importance d'une alimentation adaptée à notre fonctionnement mental.
Le but de cet ouvrage est de vous faire partager mon expérience personnelle d'intolérant au gluten. Il ne prétend pas concurrencer les livres de « spécialistes » mais bien de vous éviter, si possible, certains écueils en vous donnant le plus d'informations utiles pour mettre en place de nouvelles habitudes nutritionnelles. Des réponses à vos questions sur le régime sans gluten, les allergies alimentaires, la maladie coeliaque, les aliments et les céréales à consommer, ainsi que des recettes diététiques, des thérapies et des remèdes naturels, et des adresses pour manger autrement.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Philippe Barraqué
• Editore: Jouvence
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 26.11.2005
• EAN: 9782883534582
• ISBN: 978-2-88353-458-2
• Pagine: 95
• Peso: 78 g
• Serie: Pratiques Jouvence; Pratiques Jouvence, n° 189; Pratiques Jouvence, n° 155; Pratiques Jouvence, n° 161; Pratiques Jouvence, n° 75; Pratiques Jouvence, n° 73; Pratiques Jouvence, n° 45; Pratiques Jouvence, n° 240; Pratiques Jouvence, n° 34; Pratiques Jouvence, n° 98; Pratiques Jouvence; Pratiques Jouvence, n° 75; Pratiques Jouvence, n° 253
• Categoria: Guide e manuali > Salute > Alimentazione