Jean Anthelme Brillat-Savarin, Brillatsavarin-j - Physiologie du goût

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Jean Anthelme Brillat-Savarin, Brillatsavarin-j

Physiologie du goût

Français · Livre Broché

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Description

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Méditations de gastronomie transcendante Ce texte fondateur célèbre l'art de la gastronomie et des plaisirs qui en découlent. En faisant dialoguer science, philosophie et anecdotes, Brillat-Savarin dépeint, non sans humour, la société bourgeoise et aristocratique du XIXe siècle, au sein de laquelle le plaisir gustatif tient une place essentielle. Une oeuvre à savourer sans modération. Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.

Détails du produit

Auteurs Jean Anthelme Brillat-Savarin, Brillatsavarin-j
Edition Hachette Pratique
 
Langues Français
Format d'édition Livre Broché
Sortie 29.10.2025
 
EAN 9782017321903
ISBN 978-2-01-732190-3
Pages 413
Dimensions 180 mm x 250 mm x 40 mm
Poids 887 g
Catégorie Livres de conseils > Cuisine & boissons

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