Functionality and Food Applications of Plant Proteins (Volume II)

Sois le premier à donner ton avis!

Fr. 134.60

Functionality and Food Applications of Plant Proteins (Volume II)

Anglais · Livre Relié

Expédition généralement dans un délai de 2 à 3 semaines (titre imprimé sur commande)

Description

En savoir plus










This is a reprint of the MDPI Foods Special Issue "Functionality and Food Applications of Plant Proteins (Volume II)", focusing on the characterization, chemistry, interaction, processing, modification, functionality, and/or application of all types of plant proteins related to human foods.

Détails du produit

Edition Mdpi Ag
 
Langues Anglais
Format d'édition Livre Relié
Sortie 27.03.2025
 
EAN 9783725835782
ISBN 978-3-7258-3578-2
Pages 264
Dimensions 175 mm x 250 mm x 22 mm
Poids 860 g
Catégorie Sciences naturelles, médecine, informatique, technique > Biologie > Général, dictionnaires

Commentaires des clients

Aucune analyse n'a été rédigée sur cet article pour le moment. Sois le premier à donner ton avis et aide les autres utilisateurs à prendre leur décision d'achat.

Écris un commentaire

Super ou nul ? Donne ton propre avis.

Pour les messages à CeDe.ch, veuillez utiliser le formulaire de contact.

Il faut impérativement remplir les champs de saisie marqués d'une *.

En soumettant ce formulaire, tu acceptes notre déclaration de protection des données.