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Das Buch zum Bier
Seine Geschichte - sein Potenzial

Allemand · Livre Relié

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Description

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Ein Buch für Leser, die sich vom Bier, seiner Geschichte und seinem Potenzial überraschen lassen wollen.
Mit 50 Foodpairing-Empfehlungen
Bier ist neben dem Wein das Kulturgetränk schlechthin. In seiner Jahrtausende alten Geschichte wurde es immer wieder geradezu magisch aufgeladen und hat die Gesellschaft nachhaltig geprägt.
Dieses Buch folgt den zum Teil in Vergessenheit geratenen Spuren bis in die Gegenwart und beschreibt, welche Rolle heute Bier im Alltag spielt und wo sich sein Einfluss am besten erleben lässt.
Reportagen, Recherchen, Interviews und kurze Essays führen dabei über die ersten Brauer, die Klöster und mittelalterlichen Gilden hin zu den traditionsreichen Kultmarken und Craftbrauern unserer Zeit und blicken in die Kessel und Schankstuben sowohl der großen Bierstädte als auch der kleinen Familienbrauereien auf dem Land.
Zunehmend wird Bier aber auch als anspruchsvoller Essensbegleiter erkannt, der einzigartige Geschmackserlebnisse ermöglicht: Foodpairing-Empfehlungen für die fünfzig bekanntesten Biersorten belegen dies.

Détails du produit

Auteurs Uwe Ebbinghaus, Katharina Pflug
Collaboration Katharina Pflug (Photographe), Katharina Pflug (Photographies)
Edition Ars Vivendi
 
Contenu Livre
Forme du produit Livre Relié
Date de parution 28.03.2024
Catégorie Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine thématiques
 
EAN 9783747205303
ISBN 978-3-7472-0530-3
Nombre de pages 256
Illustrations Hardcover mit Lesebändchen
Dimensions (emballage) 15 x 2,2 x 22,5 cm
Poids (emballage) 462 g
 
Catégories Kulturgeschichte, Bier, Bamberg, Oktoberfest, Reinheitsgebot, craft beer, Kölsch, Essen und Trinken: Biere und Apfelweine, Biergarten, Brauerei, bier rezepte, foodpairing, altbier, biersorten, weizenbier, schwarzbier, helles bier, alkoholfreies bier, bier brauen, Craftbier, Rauchbier, pils bier, kleine brauereien, bekannte biermarken, schlenkerla
 

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