Fächergemüse aus dem Ofen - Einfach, lecker, gefüllt. Rezepte, die selbst harte Gemüsemuffel weich werden lassen. Rezepte für Vorspeisen, Beilagen, Hauptgerichte und Desserts

Schneiden, füllen, backen

Das schwedische Restaurant Hasselback hatte sie als erste auf der Karte - und es wurde ein Riesenerfolg! Kartoffeln und Gemüse als aromatisches Highlight und in neuer Präsentation: fein eingeschnitten, mit den leckersten Zutaten gefüllt, im Backofen vollendet - eine Köstlichkeit aus wenigen Zutaten, die nicht viel Arbeit macht, wunderschön aussieht und köstlich schmeckt.

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

A propos de l'auteur

Stéphanie de Turckheim liebt die die gute Küche und das immer wieder neue Spiel der Zusammenführung von Geschmack und Textur. Die gebürtige Elsässerin hat diese Liebe zum Beruf gemacht: als Anbieterin von Kochkursen und als Kochbuchautorin.

Résumé

Schneiden, füllen, backen

Das schwedische Restaurant Hasselback hatte sie als erste auf der Karte - und es wurde ein Riesenerfolg! Kartoffeln und Gemüse als aromatisches Highlight und in neuer Präsentation: fein eingeschnitten, mit den leckersten Zutaten gefüllt, im Backofen vollendet - eine Köstlichkeit aus wenigen Zutaten, die nicht viel Arbeit macht, wunderschön aussieht und köstlich schmeckt.

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

Détails du produit

• Auteurs: Bernard Radvaner, Stéphanie d Turckheim, Stéphanie de Turckheim
• Edition: Bassermann
• Titre original: Légumes Hérissons
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 25.11.2019
• EAN: 9783809441724
• ISBN: 978-3-8094-4172-4
• Pages: 96
• Dimensions: 173 mm x 214 mm x 13 mm
• Poids: 386 g
• Illustrations: durchgehend farbig bebildert
• Catégories: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine thématiques; Vegetarisch, vegan, Grillrezepte, Ofengerichte, Ofengemüse, backkartoffel, beyond meat, Beyond Burger, Hasselback-Kartoffel, Fächerkartoffel, Hasselback Potatoes