Anne Delaby, Anne (1962-....) Delaby, DELABY - Gestion appliquée CAP cuisine

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Anne Delaby, Anne (1962-....) Delaby, DELABY

Gestion appliquée CAP cuisine

Français · Livre de poche

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Description

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Manuel couvrant les deux années de la formation. Comporte quinze chapitres avec, pour chacun, une partie découverte prenant appui sur des situations issues de l'environnement de l'hôtellerie-restauration, une partie activités et une partie synthèses récapitulant les connaissances à acquérir.

Détails du produit

Auteurs Anne (1962-....) Delaby, DELABY, Anne Delaby
Edition Bertrand-Lacoste
 
Contenu Livre
Forme du produit Livre de poche
Date de parution 20.04.2016
Catégorie Ecole et pédagogie > Préparation de l'enseignement
 
EAN 9782735224692
ISBN 978-2-7352-2469-2
Nombre de pages 154
Dimensions (emballage) 21 x 30 x 1 cm
Poids (emballage) 426 g
 

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