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Endlich einmal kompakt und in einem Buch erklärt: Siegel, Kennzeichnungen, Signets, Logos, Zusatzstoffe und ihre E-Nummern. Der Einkaufsführer für Lebensmittel widmet sich den diversen Bio- und Öko-Kennzeichen, den Zeichen der ökologischen Anbauverbände und Bio-Marken sowie den diversen Signets für Fisch, Fleich und Wein. Er erklärt, was sie wirklich über Qualität, Reinheit und Güte, Tierhaltung und Umweltschutz aussagen. Den Zusatzstoffen und ihren Funktionsklassen ist ein eigenes Kapitel gewidmet. Hier erfahren Sie, was die zurzeit 409 gültigen "E"-Nummern für Funktionen haben und welchen Einfluss sie auf die Gesundheit nehmen können. Klare Bewertungen zu den einzelnen Kennzeichen machen das Werk zu Ihrer Machete im Lebensmitteldschungel.
About the author
Herausgeber und Verleger ist der Gute Gesellschaft Verlag, der mehrere tausend Seiten Gesetze, Verordnungen, Durchfhrungsbestimmungen und Kommentare gesichtet hat. Ergnzt wurden die Arbeiten durch die verstndliche Aufbereitung der Informationen von Verbnden, Vereinen, Vertreibern und Herstellern.
