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Labiba Fatima, Durre Shahwar

Análise de plantas alimentares

Portuguese · Paperback / Softback

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Description

O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial antioxidante e a capacidade de eliminação de radicais livres de quatro plantas alimentares diferentes, ou seja, Cinnamomum zeylanicum, Brassica campestris, Mentha spicata e Phaseolus vulgaris. Os extractos metanólicos brutos, bem como as diferentes fracções e fracções de óleo das plantas, foram considerados para a investigação. O exame qualitativo dos constituintes fitoquímicos foi efectuado através de diferentes protocolos, tal como sugerido na literatura. Por fim, a técnica HPLC foi utilizada para descobrir os diferentes compostos orgânicos presentes nas plantas alimentares.

Product details

Authors	Labiba Fatima, Durre Shahwar
Publisher	Edições Nosso Conhecimento

Languages	Portuguese
Product format	Paperback / Softback
Released	12.10.2024

EAN	9786208179830
ISBN	978-620-8-17983-0
No. of pages	76
Dimensions	150 mm x 220 mm x 5 mm
Weight	131 g
Subject	Non-fiction book > Nature, technology > Natural science

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