Read more
Icecek ve turizm iliskisine degerli bir kaynak olusturmak amaciyla kaleme alinan bu eser, iceceklere giris bölümünün yani sira alkolsüz ve alkollü icecekler olmak üzere iki kisimdan olusmaktadir. Alkolsüz icecekler kisminda boza, cay, gazli icecekler soda, gazoz ve kola, hardaliye, kahve, salep, salgam ile serbetler ve hosaflar olmak üzere sekiz bölüm bulunmaktadir. Alkollü icecekler kismi ise bira, brendikonyak, cin, kimiz, likör, raki, rom, sarap, sampanya, tekila, viski ve votka olmak üzere on iki bölümden meydana gelmektedir. Söz konusu iceceklerin anlatildigi her bir bölüm, giris ve son sözün yani sira i tanimi, özellikleri, icerigi ve üretim süreci, ii tarihsel serüveni, iii kültürel özellikleri ile iv gastronomik turizm ürünü olarak icecek basliklari cercevesinde ele alinmaktadir. Böylece kitabin tamaminda bütüncül bir bakis acisinin yansitilmasi hedeflenmektedir.
