Mangez néolithique : la méthode nutritionnelle anti-inflammatoire, la science des aliments au service de la santé : 2...

Une méthode nutritionnelle anti-inflammatoire passée au tamis des dernières études scientifiques pour retrouver la boussole du bien manger, améliorer sa santé mentale et prévenir les maladies chroniques. Face à l'explosion des maladies de civilisation, Serena Pavoni, neuroscientifique intéressée par l'axe cerveau-intestin, spécialisée sur la maladie d'Alzheimer et la nutrition, et Adriano Farano, boulanger-chercheur à l'origine du projet Pane Vivo, nous invitent à relancer une révolution néolithique et faire de l'alimentation notre meilleur allié santé. En s'appuyant sur les recommandations des dernières études scientifiques, ils proposent une méthode nutritionnelle anti-inflammatoire, une synthèse originale entre le régime méditerranéen authentique et les produits fermentés venus d'autres cultures, source de santé et de bien-être. Résultat : ils nous offrent une méthode nutritionnelle anti-inflammatoire pour retrouver la boussole du bien manger, améliorer sa santé mentale et prévenir les maladies chroniques.

Product details

• Authors: Adriano Farano, FARANO/PAVONI, Serena Pavoni
• Publisher: Ulmer
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 19.09.2024
• EAN: 9782379223860
• ISBN: 978-2-37922-386-0
• No. of pages: 272
• Dimensions: 140 mm x 220 mm x 20 mm
• Weight: 348 g
• Subject: Guides > Health > Diet