Les protéines dans l'alimentation des ruminants - Stratégies visant à optimiser l'utilisation de l'azote alimentaire et à réduire la méthanogénèse dans le rumen

Les protéines jouent un rôle fondamental dans la nutrition animale. Cependant, lorsque leur apport est déséquilibré, une excrétion excessive de composés azotés se produit, entraînant des pertes économiques et provoquant un impact environnemental dû à la contamination des sols et des sources d'eau. La production de méthane entérique par les ruminants a également fait l'objet de discussions environnementales, ce qui a mis la pression sur la recherche de stratégies alimentaires visant à réduire les impacts environnementaux de la production animale, tout en recherchant une performance et une rentabilité maximales dans l'élevage du bétail.

About the author

Diplômé en zootechnie de l'Université fédérale de Sergipe (2011). Maîtrise en zootechnie de l'université fédérale de Sergipe (2014). Doctorat en zootechnie à l'université fédérale de Bahia (2017). Il travaille dans les domaines de la production et de la nutrition des ruminants, de l'analyse des aliments, des fourrages, de l'évaluation des carcasses et de la qualité de la viande.

Product details

• Authors: Vinicius Da Silva Oliveira, José Adelson Santana Neto, Roberta de L. Valença
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 27.02.2024
• EAN: 9786207212491
• ISBN: 9786207212491
• No. of pages: 64
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Agriculture, horticulture; forestry, fishing, food