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Le miel fait partie de la médecine traditionnelle dans de nombreuses cultures. Le miel a été largement utilisé comme agent curatif tout au long de l'histoire de l'humanité, en plus de son usage répandu en tant qu'aliment populaire. Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles comme source de nourriture, principalement à partir du nectar et des sécrétions des plantes. Dans la présente recherche, l'activité antimicrobienne de trois échantillons de miel différents, à savoir le miel de Kombu, le miel de Malan et le miel commercial, a été évaluée contre des bactéries pathogènes (Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Salmonella typhi, Shigella flexneri, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa et Acetobacter baumani). Les échantillons de miel naturel et commercial sélectionnés pour la présente étude ont été collectés à Chetheri Malai, Harur, Tamil Nadu, Inde. Le miel de Kombu, le miel de Malan et le miel commercial ont montré une zone d'inhibition maximale contre Staphylococcus aureus. En conclusion, le miel de Kombu a montré une plus grande activité antimicrobienne contre les pathogènes bactériens par rapport au miel de Malan et au miel commercial.
About the author
M. G. Kalidasan est étudiant en biochimie au département de biochimie du Sacred Heart College (autonome), Tirupattur, district de Vellore, Tamil Nadu, Inde. Il a réalisé son projet de recherche de maîtrise sous la direction du Dr P. Saranraj.
