¿Cómo se llega a ser un consumado historiador de la alimentación?

La Historia en Estudios Alimentarios es una ciencia. La persona que la ejerce, es decir, el Historiador en Estudios Alimentarios, debe poseer competencias metodológicas, lingüísticas, informáticas, psicológicas y de indumentaria, además de las cualidades intrínsecas del Historiador. El estudio de la alimentación sigue siendo un compromiso para quienes desean realizarse durante su carrera profesional.

About the author

YAO YAO JULES, is a historian and writer of Ivorian nationality. He obtained his doctorate in history with a specialization in food security from the Université Félix Houphouët Boigny in Côte d'Ivoire. He is a researcher in Food Studies and an expert consultant in food crisis management.

Product details

• Authors: Yao Jules Yao
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 23.12.2023
• EAN: 9786206972051
• ISBN: 978-620-6-97205-1
• No. of pages: 116
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 8 mm
• Weight: 191 g
• Subject: Humanities, art, music > History > General, dictionaries