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Antes de levantarme, me aseguro de haber leído tres artículos en Forbes, The Atlantic y CNN Finance. Aparte de política, me encanta leer sobre tecnología, negocios y cualquier otra cosa que pueda interesarme. Esta mañana estaba leyendo sobre barbacoas. Aaron Franklin es el propietario de Franklin Barbecues, al parecer la mejor barbacoa de Austin, Texas. Abre sus puertas a los clientes a las 9.30 de la mañana. Sin embargo, a las 4 de la mañana ya hay gente haciendo cola esperando a que abra. Sé que suena muy gracioso. Quiero que te imagines tu asador favorito de la ciudad. Luego, quiero que te imagines saliendo de casa a las 4 de la mañana porque quieres ser uno de los primeros clientes a los que atiendan cuando abran las puertas. Esto es exactamente lo que ocurre en Franklin's Barbecue. A las 10 de la mañana, la cola se extiende por un par de manzanas y a las 2 de la tarde ya se ha terminado toda la comida. De media, Franklin Barbecue sirve a más de 1.000 clientes al día. ¿Qué tiene de especial Franklin Barbecue? ¿Qué llevaría a un hombre adulto a hacer cola desde las 4 de la mañana para conseguir un trozo de su carne de cerdo y ternera a la parrilla? Resulta que hay una ciencia detrás de las parrillas. Mira, me encanta Nyama Choma como a cualquier otro keniano.
About the author
Spécialiste de la gestion de projets et fondateur du groupe d'investissement Jamiba. A travaillé au Centre for Health Solutions Kenya et à Tetra Tech ARD (USAID-Kenya proMARA). Expert en assurance qualité, leadership, développement communautaire et gouvernance. Diplômé de l'université Moi (2013). Maîtrise en planification et gestion de projet de l'Université de Nairobi en 2018.
