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`Le Plat' complète la trilogie commencée avec `La Base' et `Le
Produit'. Pour ce troisième livre, nous avons recherché 150
`classiques'. Des plats classiques de chez nous et de la cuisine du
monde... Des plats que nous connaissons de nom mais ne savons pas
toujours comment préparer. Comment bien cuisiner les bouchées
à la reine ? Que contient réellement le sushi ? Quelle est la recette
originale de la sauce qui accompagne le saumon mariné, le gravad
lax ? L'osso bucco se prépare-t-il avec des tomates ou non ? `Le Plat'
apporte au lecteur une réponse à toutes ces questions.
`La Base', `Le Produit' et `Le Plat', les trois livres de la trilogie, sont
bien sûr disponibles séparément. Ensemble, ils comptent non moins
de 960 pages de connaissance culinaire de base. Afin de rassembler
cette connaissance, nous avons créé un coffret de collection recouvert
de toile noire, qui est disponible vide ou avec les trois livres.
Vous pouvez trouver la collection complète avec le coffret dans le
commerce. Par contre, le coffret vide se commande directement
chez nous.
Merci d'envoyer un courriel à box@homarus.be pour toute demande
d'information.
Filip Verheyden et Tony Le Duc
