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Il libro è un'analisi legale e politica di leggi, regolamenti, politiche e giurisprudenza sui grassi lavorati industrialmente in Uganda, sugli oli commestibili e sulla loro aggiunta alle pratiche alimentari. L'analisi ha rilevato che i precedenti legali, politici e di contenzioso in materia di acidi trans (TFA) sono inesistenti e ha quindi sondato i cambiamenti legislativi o normativi esistenti e quelli che devono essere modificati per consentire la regolamentazione dei TFA in Uganda a beneficio dei partner dell'Africa orientale e dei mercati simili che si stanno creando a seguito dell'evoluzione dei blocchi economici, nonostante la Comunità dell'Africa orientale. I mandati istituzionali presi in esame sono stati: l'Uganda National Bureau of Standards, l'Uganda Revenue Authority e la National Drug Authority con i Ministeri della Salute, del Commercio, dell'Industria e delle Cooperative come Ministeri, Dipartimenti e Agenzie (MDA) del governo con il mandato di regolamentazione, monitoraggio e applicazione derivante dalla Costituzione, dallo Statuto, dai regolamenti, dalle norme e così via.
About the author
Talibita Moses is a Ugandan author, patient rights campaigner, environmentalist, and an academics' advocate whose literary works have captivated readers with their powerful narratives of environmental protection, social justice, and the indomitable spirit of ordinary people, particularly women and marginalized communities.
