PEROXIDACIÓN DE LÍPIDOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE

La conciencia de la alimentación para asegurar una vida sana y prevenir enfermedades (por ejemplo, cardiovasculares, cáncer, etc.) es de gran importancia. En el mundo, y especialmente en los países desarrollados con alta incidencia, la relación entre la aterosclerosis, las enfermedades coronarias, otros casos patológicos y los factores alimentarios es importante y proporciona información para la medicina moderna y las ciencias de la alimentación. Es importante desde el punto de vista de la comprensión de la correlación entre los ácidos grasos, las enfermedades coronarias y la aterosclerosis, examinar la oxidación de los ácidos grasos saturados e insaturados, ya que los radicales libres dañan nuestro cuerpo y las concentraciones de producción (LDL oxidado, MDA, etc.) que se forman.

About the author

DR.KAMURAN KURBANLI, Facultad de Medicina de la Universidad de Selcuk Meram PROF.DR.¿DR¿S MEHMETO¿LU, Facultad de Medicina de la Universidad de Selcuk Meram, Konya / TURQUÍA

Product details

• Authors: Kamuran Kurbanl¿, Kamuran Kurbanli, ¿Dris Mehmeto¿lu, Idris Mehmetoglu
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 28.01.2021
• EAN: 9786202754200
• ISBN: 978-620-2-75420-0
• No. of pages: 56
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Weight: 102 g
• Subject: Non-fiction book > Nature, technology > Natural science