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La polpa di Allium sativum (cipolla), Allium cepa (aglio) e le foglie di Cymbopogon citratus (citronella) sono stati raccolti dalle colline Yelagiri, distretto di Thirupattur, Tamil Nadu.I diversi componenti fitochimici (carboidrati, fenoli, flavonoidi, tannini, glicosidi cardiaci, chinoni, alcaloidi, aminoacidi, proteine, antrochinoni, glicosidi e lipidi) sono stati analizzati dalla polpa di Allium sativum (cipolla), Allium cepa (aglio) e foglie di Cymbopogon citratus (citronella).I risultati hanno mostrato che la presenza di metaboliti secondari come aminoacidi e proteine, flavonoidi e carboidrati. Fenoli, tannini, glicosidi cardiaci, chinoni, alcaloidi, glicosidi e antrochinoni erano assenti in Allium cepa (aglio) nel metodo di estrazione acquosa. Fenoli, tannini, glicosidi cardiaci, chinoni, alcaloidi, glicosidi e antrochinoni erano assenti in Allium sativum (cipolla) con il metodo di estrazione acquosa, la presenza di metaboliti secondari come carboidrati, flavonoidi, glicosidi cardiaci, aminoacidi e glicosidi cardiaci. Fenoli, tannini, chinoni, alcaloidi
About the author
V.R.Naveenkumar actualmente completó su M.Sc Bioquímica en el Colegio del Sagrado Corazón (SHC) TN.Hizo este proyecto bajo la dirección del Dr.K.Amala, ella es un profesor asistente en el Departamento de Microbiología en SHC, TN, especializado en microbiología alimentaria y médica. El Dr. P. Saranraj es profesor asistente en el SHC, TN y está especializado en microbiología aplicada.
