FutureHotel - Employee Profiles. - Berufsprofile im Gastgewerbe heute und in Zukunft.

Der Bericht »FutureHotel - Employee Profiles« präsentiert die aktuelle und zukünftige Veränderung der Berufsprofile in Hotellerie und Gastronomie. Die Ergebnisse zeigen den Einfluss der Digitalisierung sowie mögliche Automatisierungs- und Substitutionspotentiale der beruflichen Tätigkeiten. Daneben werden zeitliche und räumliche Flexibilisierungspotenziale, veränderte Anforderungen an die Kompetenzprofile der Mitarbeiter und Veränderungen der typischen Karrierepfade dargestellt. Auf Basis aktueller Trends und Entwicklungen werden darüber hinaus auch neue Berufsprofile für das Gastgewerbe vorgestellt. Auf Grundlage der wissenschaftlich fundierten Erkenntnisse aus einer empirischen Umfrage unter knapp 4000 Arbeitnehmern, Interviews mit Vertretern von Berufsverbänden und Expertenworkshops werden die etablierten Berufe in die Zukunft projiziert. Handlungsbedarfe und Optimierungspotenziale werden ebenso aufgezeigt wie Maßnahmen zur Steigerung der Arbeitgeberattraktivität und der Mitarbeiterzufriedenheit. Die Studie richtet sich an interessierte Mitarbeiter und Arbeitgeber im Gastgewerbe, Berufs- und Branchenverbände, sowie Menschen, die zukünftig im Gastgewerbe tätig sein möchten.

Product details

• Authors: Vaness Borkmann, Vanessa Borkmann, Marku Brecheisen, Markus Brecheisen, Dörte Junge, Stefan Rief, Stefan Strunck
• Assisted by: Wilheim Bauer (Editor), Vaness Borkmann (Editor), Vanessa Borkmann (Editor), Stuttgart Fraunhofer IAO (Editor), Fraunhofer IAO Stuttgart (Editor)
• Publisher: Fraunhofer Verlag
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2021
• EAN: 9783839615775
• ISBN: 978-3-8396-1577-5
• No. of pages: 316
• Dimensions: 210 mm x 16 mm x 298 mm
• Weight: 935 g
• Illustrations: zahlr. farb. Abb. und Tab.
• Subject: Social sciences, law, business > Media, communication