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Die baltische Küche - Eine kulinarische Reise durch Estland, Lettland und Litauen

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Die Geheimnisse der baltischen Küche!
Salzig wie das Meer, holzig wie die Wälder und süß wie wilde Früchte: Entdecken Sie die bislang noch unbekannte, kulinarische Seite des Baltikums - sie trägt eine einzigartige Handschrift aus russischen, skandinavischen und deutschen Einflüssen. Ob Estland, Lettland oder Litauen: Lassen Sie sich mit 68 Rezepten, stimmungsvollen Landschaftsfotos von Reisezielen und interessanten Hintergründen zu lokalen Produkten an die raue Ostsee entführen.

Hommage an die traditionelle und moderne baltische Küche:
- Das erste Kochbuch zum Baltikum: Stillen Sie Ihren Reisehunger mit der baltischen Küche - von Estland über Lettland bis nach Litauen.
- 68 Rezepte der baltischen Küche: Frisch von der Küste gibt es geräucherten Fisch mit Sellerie-Remoulade, aus dem Garten kommen die Zutaten für eine herrliche Karotten-Suppe und aus der Backwerkstatt ein leckerer Rhabarber-Streusel-Kuchen.
- Wunderschöne Landschafts-Fotografie: Ob Wiesen, Wälder oder Seen - die Länder an der Ostseeküste sind wahre Schönheiten, die mit ihrer ursprünglichen Natur restlos beeindrucken.
- Hochwertige Ausstattung: Dieses Kochbuch zücken Sie auch bei Sehnsucht nach der Ferne immer wieder gerne aus dem Regal. Mit Farbschnitt und Prägung verrät es schon von außen, wie bezaubernd sein Inhalt ist.
- Interessante Hintergrundinfos: Erfahren Sie mehr über typisch baltische Produkte - zum Beispiel aus der Landwirtschaft oder dem Backhandwerk.

Das Reisekochbuch für alle Ostsee-Fans, Skandinavien-Urlauber & Baltikum-Entdecker, die sich (neu) in Kultur, Landschaft und in die osteuropäische Küche verlieben wollen.

About the author

Simon Bajada ist Food- und Reisefotograf. Er lebt mit seiner schwedischen Frau und zwei Kindern in Stockholm. Neun Jahre lang arbeitete er als ausgebildeter Koch, bevor er sich auf Rezeptentwicklung, Foodstyling und Fotografie fokussierte. Mittlerweile ist die Food- und Reisefotografie nicht mehr nur ein Hobby und er hat bereits an vielen Kochbüchern mitgearbeitet.

Report

Wer "Die baltische Küche" von Simon Bajada einmal in die Hand nimmt, wird sich des Zaubers kaum erwehren können [...] Bajada zeichnet sich mit einem frischen Blick aus, der Neugierde entfacht.
Valentinas-Kochbuch.de, Mai 2020

In seinem Kochbuch [...] widmet [Simon Bajada] sich dem Wandel des kulinarischen Baltikums. Er stellt nicht nur traditionelle Rezepte vor, sondern auch moderne Interpretationen.
Denise Wachter, Stern.de, 24.03.2020

Dieses Kochbuch bringt Fernwehgeplagten die interessante Küche Estlands, Lettlands und Litauens näher.
Schweizer Familie, Ausgabe 20/2020

Endlose Wälder vor Augen, einen Hauch von Honig in der Nase, eine Pirogge im Ofen und Mohn zwischen den Zähnen: Simon Bajadas kulinarischer Trip schickt den Gaumen auf Reisen.
Sonntag aktuell Stuttgart, 06.02.2021

Sehr gelungen.
Mitteldeutsche Zeitung, 28.03.2020

Die baltische Küche hat viel zu bieten, wie dieses Kochbuch beweist.
Kochbuch-Couch.de, April 2020

Ein Kochbuch, das Lust macht, Reisepläne zu schmieden.
Die Presse, 17.04.2020

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