Food Packaging Technology - 1: Food Packaging Technology, Volume 1

Lebensmittelverpackungen sind ständiger Weiterentwicklung unterworfen. Neue Materialien und Verpackungstechniken werden entwickelt und so entstehen immer wieder neue Möglichkeiten für die Industrie der Lebensmittelverpackung. Dieses Buch stellt einen umfassenden Überblick zur Verpackungstechnologie dar, die in verschiedenen Bereichen für Herstellung, Konservierung, Vertrieb und Marketing aller Arten von Lebensmittel wichtig ist. Vor allem werden Eigenschaften und Formen von möglichen Verpackungsmaterialien eingehend behandelt, die die Lebensmittelqualität beeinflussen können. Auch auf die neuen Entwicklungen der 'Harmonisierung' der Produkte in den EG-Ländern wird besonders eingegangen.

List of contents

Aus dem Inhalt:
 
Volume 1:
The Functions of Packaging/ Risks Associated with Potential Food Contamination Caused by Packaging/ The Container and Its Closure: Physical and Chemical Properties of Packaging Materials - Recent Developments
 
Volume 2:
Packaging Procedures for Finished Foodstuffs/ Some Significant Examples of Sectors of the Foodstuffs Industry Where Packaging is Changing Fast/ Methodology and Economics

About the author

G. Bureau is the editor of Food Packaging Technology, Volume 1, published by Wiley. J.-L. Multon is the editor of Food Packaging Technology, Volume 1, published by Wiley.

Summary

Lebensmittelverpackungen sind ständiger Weiterentwicklung unterworfen. Neue Materialien und Verpackungstechniken werden entwickelt und so entstehen immer wieder neue Möglichkeiten für die Industrie der Lebensmittelverpackung. Dieses Buch stellt einen umfassenden Überblick zur Verpackungstechnologie dar, die in verschiedenen Bereichen für Herstellung, Konservierung, Vertrieb und Marketing aller Arten von Lebensmittel wichtig ist. Vor allem werden Eigenschaften und Formen von möglichen Verpackungsmaterialien eingehend behandelt, die die Lebensmittelqualität beeinflussen können. Auch auf die neuen Entwicklungen der 'Harmonisierung' der Produkte in den EG-Ländern wird besonders eingegangen.

Product details

• Authors: G Bureau, G. Bureau, G. (University of Reims Champagne Ardene Bureau, G. Multon Bureau, BUREAU G, J.-L. Multon, J.-L. (Ecole Nationale Superieure Des Indu Multon
• Assisted by: Bureau (Editor), G Bureau (Editor), G. Bureau (Editor), Bureau G. (Editor), -L Multon (Editor), -L Multon (Editor), J. -L Multon (Editor), J. L. Multon (Editor), J.-L. Multon (Editor)
• Publisher: Wiley, John and Sons Ltd
• Languages: English
• Product format: Hardback
• Released: 04.12.1995
• EAN: 9780471186410
• ISBN: 978-0-471-18641-0
• No. of pages: 400
• Sets: Food Packaging Technology; Food Packaging Technology
• Series: Food Packaging Technology. Volumes 1 and 2; Food Packaging Technology; Food Packaging Technology
• Subjects: Guides > Health > Diet; Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry > Miscellaneous; Verpackung, Food Science & Technology, Lebensmitteltechnik, Lebensmittelforschung u. -technologie, Allg. Lebensmittelforschung u. -technologie