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Jani Pinto, Janin Pinto

Evaluación y Control de antisalmonélicos en alimentos terminados - Evaluación del control de antisalmonélicos en aislados de Salmonella spp. provenientes de una planta de alimento

Spanish · Paperback / Softback

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Description

La producción avícola permanentemente ha sido afectada por la Salmonella spp. Esto ha ocasionado problemas sanitarios y económicos. Con un afán de contribuir a la solución de estos problemas, se ha realizado este estudio con productos antisalmonélicos para controlar esta peligrosa bacteria a nivel de alimentos terminados para pollos de engorde con técnicas de biología molecular y microbiología. Los resultados son muy alentadores y serian una solución para que tanto los alimentos como sus derivados se puedan consumir de manera segura.

Product details

Assisted by	Jani Pinto (Editor), Janin Pinto (Editor)
Publisher	Editorial Académica Española

Languages	Spanish
Product format	Paperback / Softback
Released	01.01.2018

EAN	9786202138727
ISBN	9786202138727
No. of pages	60
Subject	Natural sciences, medicine, IT, technology > Medicine > Veterinary medicine

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