La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher

Villa Metternich, Vienna 1832. Un'allegra brigata di cucina formata da Peter lo sguattero, Melina la cameriera e Franz, l'aiuto panettiere con una grande passione per la pasticceria, esegue gli ordini insindacabili dell'austero Herr Brunswick, l'aiuto cuoco, e del supremo chef Labrioche, talento indiscusso dal cuore tenero. Il Principe organizza un'importantissima cena di gala e la cucina è in fermento, ma improvvisamente lo chef si ammala e il temuto aiuto cuoco è costretto ad affidarsi proprio al giovane apprendista panettiere. Franz riproporrà il dolce grazie al quale aveva conquistato Melina, una delizia al cioccolato che incanta il Principe e che sarà destinata a diventare la torta più famosa del mondo.

Product details

• Authors: Rossella Fabbri
• Assisted by: A. Lotti (Illustration)
• Publisher: Slow Food
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2017
• No. of pages: 112
• Series: Slow Food; AsSaggi; Slow Food; AsSaggi