Het Wildkookboek - de beste recepten voor elk seizoen

In dit Wildkookboek reist culinair journalist Jacques Hermus door het Achterhoekse landschap en bezoekt jagers en wildslagers, chefs en wijnmakers. Hij beschrijft de verschillende soorten wild, de jachtrituelen en jachttechnieken. Maar ook hoe je het beste wild kunt bereiden en kunt bewaren komen aan bod. Speciaal voor dit boek tekenden negentien Achterhoekse chefs hun lekkerste wildrecepten op. Het resultaat is een schitterend en smaakvol boek vol inspirerende recepten en boeiende verhalen. Een must voor iedere wildliefhebber!

Product details

• Authors: Jacques Hermus
• Assisted by: Saskia van Osnabrugge (Photographs), Madelein ten Broek (Editor), Hennie Franssen-Seebregts (Editor)
• Publisher: Fontaine Uitgevers B.V.
• Languages: Flemish
• Product format: Hardback
• Released: 31.10.2017
• No. of pages: 208
• Dimensions: 201 mm x 254 mm x 27 mm
• Weight: 952 g
• Subject: Guides > Food & drink > International cuisine