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Gustav Brunfaut

Handbuch der Modernen Kochkunst - um 1900

German · Paperback / Softback

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Description

Ein umfangreiches Handbuch der Modernen Kochkunst (1900) von Küchenmeister Gustav Brunfaut nach eigenen Erfahrungen und unter Benutzung der besten deutschen und französischen Quellen zusammengestellt. Brunfaut war Hof-Traiteur am Hofe von Mecklenburg-Strelitz, Ehrenmitglied des Vereins Schlesischer Köche zu Breslau, des Klubs zur Förderung der höheren Kochkunst in München und des Rheinischen Kochkunst-Vereins in Köln.

Nachdruck der Originalauflage von 1900.

Product details

Authors	Gustav Brunfaut
Publisher	Fachbuchverlag-Dresden

Languages	German
Product format	Paperback / Softback
Released	31.03.2015

EAN	9783956926297
ISBN	978-3-95692-629-7
No. of pages	644
Dimensions	170 mm x 38 mm x 220 mm
Weight	987 g
Illustrations	ohne
Subject	Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books

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