Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

Encuadernación: Rústica.
Colección: Formación para el empleo. Certificados de profesionalidad. Hostelería y turismo.

FECHA DE PUBLICACIÓNmiércoles, 21 de septiembre de 2011CONTENIDOEsta publicación desarrollada por Editorial Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado 'Operaciones básicas de restaurante y bar¿.Entre los objetivos marcados de este manual se encuentran los siguientes: realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atender debidamente al cliente, así como colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes.

Product details

• Publisher: Publicaciones Vértice, S.L
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2011
• No. of pages: 90
• Subjects: Education and learning > Schoolbooks, general education schools; Natural sciences, medicine, IT, technology > Technology > General, dictionaries