La haute Cuisine de l'Emmental - Daniel Lehmann

Summary

Landküche modern interpretiert. Der Emmentaler Daniel Lehmann, bekannt durch sein Hotel und Restaurant 'Moosegg' im Emmental, präsentiert in seinem professionellen Werk, dem zweiten Band der neuen Kochbuch-Serie Berner Landküche auf höchstem Niveau: 13 Mehrgangmenüs nach alter Tradition – modern interpretiert und mit dem nötigen Respekt und besten Produkten. Daniel Lehmann ist ein junger, begabter Spitzenkoch, der bereits viele Auszeichnungen und Medaillen für seine Landküche erhalten hat, so begeistert er seine Gäste, Leserinnen und Leser zugleich.

Product details

• Authors: Daniel Lehmann, Annette Weber
• Assisted by: Marcus Gyger (Photographs), Karl-Heinz Hug (Photographs)
• Publisher: Weber Verlag
• Languages: German
• Age Recommendation: ages 35 to 75
• Product format: Hardback
• Released: 30.09.2012
• No. of pages: 216
• Dimensions: 240 mm x 320 mm x 22 mm
• Weight: 1513 g
• Series: Schweizer Landküche Emmental; Schweizer Landküche; Schweizer Landküche
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Emmental : Kochbücher, Wein, Swissness, Berner Landküche