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Mamma Agata kochte bereits für zahlreiche Hollywood-Schauspieler wie Humphrey Bogart, Anita Ekberg, Richard Burton, Liz Taylor, Fred Astaire, aber auch für Federico Fellini (der besonders ihre Pasta e fagioli schätzte), Jacqueline Kennedy (sie besuchte Ravello 1962) und Marcello Mastroianni, daneben aber auch für bedeutende internationale Journalisten, Schriftsteller und Politiker.
Mamma Agatas Kochkurse finden in ihrem Privathaus hoch über dem Meer statt. Das Hidden Treasure ist ein gastliches Anwesen, das 365 Meter über der Küste von Amalfi thront, in Ravello, mit herrlichen Terrassen und einem großzügigen Garten voller Zitronen- und Obstbäume sowie Blumen- und Gemüsebeete. Mamma Agata hält sogar Geflügel! Fast alles, was sie zum Kochen in Schule und Familie braucht, baut sie selber an.
Mamma Agata ist ein kulinarisches Naturtalent. Sie zeigt dem Leser, wie man nach kreativen Rezepten wunderbare Pastagerichte zubereiten kann. Aus Kalbfleisch, Fisch, Huhn und saisonalem Gemüse zaubert sie selbst kreierte Gerichte, aber auch Traditionelles wie Pizza, Kuchen, Marmelade und Eingemachtes. Alles hat in Mamma Agatas Küche seinen Platz.
About the author
Chiara Lima ist die Tochter von Mamma Agata. Wenn Mamma Agata die Seele der Familie ist, dann ist Chiara das Herz. Sie ist der Motor, der "Herzschlag" des Haushalts, bei ihr laufen alle Fäden harmonisch zusammen.
Gennaro ist Chiaras Mann. Er teilt die Passion von Schwiegermutter und Ehefrau für das Kochen und die Lust an gutem Essen und gutem Wein. Gemeinsam setzen sie die Familientradition fort. www.mammaagata.com
