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Klein, fein und unwiderstehlich!Neben 36 kreativen Rezepten für Plätzchen, Kekse, Gutsle und Co. stellen die Konditormeister, Vater und Sohn Neef aus Nürnberg, auch acht Kreationen für Desserts mit Gebäck vor - eine wahrhaft verführerische Neuentdeckung! Knusprig-zarte Leckereien, zauberhaft verziert, kleine Kunstwerke, die jede Kaffeetafel krönen und das Tüpfelchen auf dem i zum Tee sind. Ob für die Advents- und Weihnachtsbäckerei, zu Ostern oder zum Muttertag, hier findet sich das passende Rezept für kleines und feines Gebäck, mit und ohne besonderen Anlass!
Inhaltsverzeichnis
Sandmasse1. Ingwerstängel2. Mohnrosetten3. Nougattaler4. Pfeffernüsse5. SchokoladenbohnenButter-Mürbeteig6. Eierlikörplätzchen7. Erdnussplätzchen8. Florentinerkipferl9. Hagebuttenrauten10. Heidelbeerblumen11. Kaffeehausplätzchen12. Kirschtaschen13. Liebesherzen14. Mandelschnitten15. Nürnberger Herzblättle16. Nusstaler17. Orangentaler18. Rumbomben19. Streuselplätzchen20. ZitronentalerGebäck mit Eiweiß und Nüssen21. Cappuccinoherzen22. Gefüllte Elisenplätzchen23. Früchtebusserl24. Haselnussplätzchen25. Marzipanplätzchen26. Mohn-Pflaumen-Makronen27. Preiselbeermakronen28. Walnussmakronen29. Walnusszungen30. Zimtstängel31. ZitronenhalbmondeTrüffeln32. Bittere Sahnetrüffel mit Pfefferminze33. Grand-Marnier-Trüffel mit Rosenblättern34. Honigtrüffel35. Wasabikugeln36. WeinbrandkugelnGebäck-Desserts37. American Cheesecake mit Erdbeersalat38. Früchte-Trifle mit Löffelbiskuits39. Lebkuchenstrudel mit Zwetschgenröster40. Pralinenschnitten mit Sabayon und Orangenfilets41. Heidecker Rhabarberkuchen42. Flüssige Schokoladenküchlein mit Vanilleparfait und Beerenkompott43. Weiße Schokoladen-Mohn-Mousse mit Aprikosengugelhupf44. Schokotartes mit Birnen-Eierlikör-Kompott
Über den Autor / die Autorin
Karl Neef, ehemals Inhaber der Confiserie Neef in Nürnberg, war international bekannt für seine Torten und sein feines Gebäck. Der gebürtige Nürnberger, geboren 1943, galt als einer der ideenreichsten und kreativsten Konditoren, und er gab sein Wissen gerne weiter als Autor und Ausbilder in der Konditor-Innung, deren Ehrenobermeister er war. Karl Neef vestarb 2011.
Zusammenfassung
Klein, fein und unwiderstehlich!
Neben 36 kreativen Rezepten für Plätzchen, Kekse, Gutsle und Co. stellen die Konditormeister, Vater und Sohn Neef aus Nürnberg, auch acht Kreationen für Desserts mit Gebäck vor – eine wahrhaft verführerische Neuentdeckung!
Knusprig-zarte Leckereien, zauberhaft verziert, kleine Kunstwerke, die jede Kaffeetafel krönen und das Tüpfelchen auf dem i zum Tee sind.
Ob für die Advents- und Weihnachtsbäckerei, zu Ostern oder zum Muttertag, hier findet sich das passende Rezept für kleines und feines Gebäck, mit und ohne besonderen Anlass!
Bericht
"Ein Buch für die Adventszeit und darüber hinaus." (WOHNEN im Trend)
