La sfoglia di Lune. Croissant giorno e notte

Da quando la pasticceria Lune ha aperto a Melbourne nel 2012, i suoi croissant sono considerati i migliori al mondo, e in "La sfoglia di Lune" la fondatrice Kate Reid spiega come ottenere quegli stessi risultati a casa, grazie ad accorgimenti studiati appositamente per la realizzazione domestica. A partire da un impasto base, tanto semplice quanto versatile, i lettori potranno creare innumerevoli preparazioni: dal classico pain au chocolat al danese alle fragole e miso, dal croissant con l'astice al cruffin maracuja e cocco, dalla girella cacio e pepe alla tarte tatin alle pere. Le istruzioni sono pensate per guidare gli appassionati passo dopo passo: "La sfoglia di Lune" dimostra che l'impasto dei croissant si presta agli accostamenti e ai momenti più vari, dal dolce al salato, dalla prima mattina alla notte fonda. Con ricette per colazione, pranzo e cena, "La sfoglia di Lune" è la guida definitiva per chi voglia dilettarsi con la sfoglia. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Produktdetails

• Autoren: Kate Reid
• Mitarbeit: Silvia Giustiniani (Übersetzung), Cristina Rizzo (Übersetzung)
• Verlag: Edt
• Sprache: Italienisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 20.09.2024
• EAN: 9788859292302
• ISBN: 978-88-592-9230-2
• Seiten: 272
• Abmessung: 223 mm x 290 mm x 30 mm
• Gewicht: 1596 g
• Serien: EDT; Varia. Food
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher