Dörren und Trocknen für Einsteiger - Über 100 herzhafte und süße Rezepte, um Lebensmittel haltbar zu machen

Dörren - besondere Geschmackserlebnisse und Aromen pur.Dörren ist eine der ältesten und effektivsten Methoden, Lebensmittel haltbar zu machen und dabei ihr Aroma zu erhalten. Mit einem modernen Dörrapparat lassen sich Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter, Fleisch und Fisch spielend leicht konservieren. Dieser Ratgeber erklärt die Grundlagen des Dörrens und zeigt in über 100 Rezepten, wie lecker und vielseitig Dörren ist: Ob gesunde und vitaminreiche Gemüse- und Obstchips, köstliche Fruchtleder und -riegel, Energiecracker und würziges Trockenfleisch für unterwegs, Teemischungen für Genießer, besondere Gewürze für die feine Küche oder Überraschendes wie Brot - hier ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei.

Über den Autor / die Autorin

Elisabeth Engler ist Kräuterpädagogin und schreibt seit 2006 zu den Themen Heilkräuter, Gesundheit und Kochen mit und ohne Thermomix®. Als freie Redakteurin verfasst sie Beiträge für verschiedene Zeitschriften. Gemeinsam mit Sonja Bart bloggt sie erfolgreich auf Krautgeschwister.de. Bei riva sind bereits zahlreiche ihrer Bücher erschienen.

Zusammenfassung

Dörren – besondere Geschmackserlebnisse und Aromen pur.

Dörren ist eine der ältesten und effektivsten Methoden, Lebensmittel haltbar zu machen und dabei ihr Aroma zu erhalten. Mit einem modernen Dörrapparat lassen sich Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter, Fleisch und Fisch spielend leicht konservieren. Dieser Ratgeber erklärt die Grundlagen des Dörrens und zeigt in über 100 Rezepten, wie lecker und vielseitig Dörren ist: Ob gesunde und vitaminreiche Gemüse- und Obstchips, köstliche Fruchtleder und -riegel, Energiecracker und würziges Trockenfleisch für unterwegs, Teemischungen für Genießer, besondere Gewürze für die feine Küche oder Überraschendes wie Brot – hier ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei.

Produktdetails

• Autoren: Elisabeth Engler
• Verlag: riva Verlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 14.07.2020
• EAN: 9783742315205
• ISBN: 978-3-7423-1520-5
• Seiten: 160
• Abmessung: 170 mm x 240 mm x 18 mm
• Gewicht: 444 g
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Kochen, Hauswirtschaft, Ernährung, Idee, Lebensmittel, Dörren, Obst, Gemüse, Inspiration, Einsteiger, Rezepte, Gerichte, Kochrezepte, Schnelle Küche, Anfänger, Beilagen, Zubereitung, Vorspeisen, Salat, Vorbereitung, Trocknen, snacks, Backrezepte, Hauptgericht, Rezeptideen, gesund, schnelle Rezepte, Vegetarische rezepte, Lecker, Zutaten, Tipps, partyrezepte, Klassiker, Essen, Lieblingsrezepte, Kuchen, zubereiten, schnelle gerichte, gesund kochen, gesunde gerichte, Vorbereiten, Nachtisch, ernähren, Abwechslung, gesunde Rezepte, Einstieg, Einfache Rezepte, Variation, Kochideen, kombinieren, leichte rezepte, leckere Gerichte, kochen und backen, abendessen rezepte, Einfache Gerichte, dessert rezepte, frisch gekocht, Leckere Rezepte, was soll ich kochen, Rezepte schnell, brunch rezepte, was koche ich morgen, mittagessen rezepte, Was koche ich heute, leichte Gerichte, Basics, Varianten, kochen & backen, lecker lecker, essen und trinken, kochen und genießen, Kombination, lecker kochen, Anfang, Garzeit, abwechseln, variieren, lecker schmecker, modifizieren, lecker essen, leckerschmecker, lecker kuchen, kochen schnell, inspirieren, leicht küchen, kochen Utensilien, essen essen, wir kochen gut, Idee essen, dörrautomat, Dörrautomat kaufen, Dörrautomat Test, Dörren Rezepte, Dörrautomat Rezepte