Mehl, Wasser, Salz, Hefe - Alles über gutes Brot - Einfach perfektes Brot backen - von Sauerteig bis Hefeteig

To Brot and Beyond! Mit diesem Buch und nur wenig Grundzutaten - nämlich Mehl, Wasser, Salz und Hefe - liegt einem die Brotwelt zu Füßen. Denn selbstgemachtes Brot schmeckt immer besser als vom Bäcker und das Buch bietet mit seinen 40 sensationellen Brot-, Sauer- und Pizza-Rezepten für Zuhause genug Abwechslung für jeden Tag. Hier können sich auch Anfänger ans Werk machen, denn das Grundlagenbuch ist für alle Hobby-Bäcker, die das nächste Level anstreben, perfekt geeignet. Inklusive der Schritt-für-Schritt-Anleitungen, praktischem Hintergrundwissen zu Werkzeugen und Techniken sowie Anleitungen zur Herstellung individueller Teige wird einem nicht langweilig. Gut so, denn von Brot kann man nie genug haben!

Zusammenfassung

To Brot and Beyond! Mit diesem Buch und nur wenig Grundzutaten – nämlich Mehl, Wasser, Salz und Hefe – liegt einem die Brotwelt zu Füßen. Denn selbstgemachtes Brot schmeckt immer besser als vom Bäcker und das Buch bietet mit seinen 40 sensationellen Brot-, Sauer- und Pizza-Rezepten für Zuhause genug Abwechslung für jeden Tag. Hier können sich auch Anfänger ans Werk machen, denn das Grundlagenbuch ist für alle Hobby-Bäcker, die das nächste Level anstreben, perfekt geeignet. Inklusive der Schritt-für-Schritt-Anleitungen, praktischem Hintergrundwissen zu Werkzeugen und Techniken sowie Anleitungen zur Herstellung individueller Teige wird einem nicht langweilig. Gut so, denn von Brot kann man nie genug haben!

Vorwort

Brot in Perfektion

Zusatztext

"(…) Alles, was man wissen muss, wenn man ein gutes Brot auf den Tisch bringen will."

Bericht

"Wer Brot liebt, wird auch dieses Buch lieben." Kochbuch-Couch.de 20210501

Produktdetails

• Autoren: Ken Forkish
• Verlag: Edition Michael Fischer
• Originaltitel: FLOUR WATER SALT YEAST
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 13.10.2020
• EAN: 9783745901788
• ISBN: 978-3-7459-0178-8
• Seiten: 272
• Abmessung: 218 mm x 30 mm x 268 mm
• Gewicht: 1326 g
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Backen; Hauswirtschaft, Sauerteig, Backen, Kochen / Essen nach Zutaten, Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck, Standardwerk, Pizza, Brotteig, Brot backen, Brotbacken, pizzateig, traditionell backen, Bäckerhandwerk, Brot Rezepte, Pizza Rezepte, Brot Handwerk, Backhandwerk, Ken Forkish